电蒸汽发生器是一种自动连续产生高压和蒸汽的微型锅炉。它以电能为能源，没有噪音和污染。采用加热管，表面热负荷低，热效率高，安装维护方便。可为工业蒸汽熨斗和蒸汽熨烫夹紧机提供必要的干蒸汽。
电蒸汽发生器主要由给水系统、自动控制系统、炉衬及加热系统和安全保护系统组成。其基本工作原理是：通过一套自动控制装置，确保液体控制器或高、中、低电极探头反馈控制运行中水泵的开闭、供水长度和炉衬加热时间；压力继电器设定的Zui高蒸汽压力随着蒸汽的连续输出而降低。当处于低水位（机械式）和中水位（电子式）时，水泵将自动补水。当达到高水位时，水泵停止补水；同时，电蒸汽发生器炉衬内的电加热管继续加热，不断产生蒸汽。面板或顶部的指针式压力表立即显示蒸汽压力值，整个过程可通过指示灯自动显示。
电蒸汽发生器的功能：
1、电蒸汽发生器电源保护功能异常：锅炉立即停止运行。
2、电蒸汽发生器漏电保护功能：控制系统检测到电热元件漏电后，自动切断电源。
3、电蒸汽发生器缺水保护：当锅炉缺水时，及时切断加热管控制电路，防止加热管干烧损坏，同时控制器发出缺水报警指示。
4、电蒸汽发生器电源保护功能异常：锅炉立即停止运行。
