蒸烤箱网站更新至此，已经有蒸烤箱的选购技巧，推荐指南，使用测评，美食制作等等，今日来探秘蒸烤箱主要组件的材质问题，其中包括：腔体，内胆，加热管，烤盘，门板五大组件。
一. 腔体材质蒸烤一体机具备蒸，烤，蒸汽烤等高温功能，因此内腔一般会采用能耐高温和蒸汽腐蚀的材质。目前市场主流选取304不锈钢作为腔体材料【304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。】
二. 内胆材质和腔体一样，绝大部分蒸烤箱内胆采用的都是304不锈钢材质，具有耐高温，耐腐蚀，不易损坏等优势；也有品牌会采用搪瓷内胆，具有高耐温，高抗氧化腐蚀，易清洁等优势【代表品牌：德普凯信，daogrs】；二者相比，搪瓷内胆更耐高温且易清洁，但是容易磕碰受损，材料成本高等，因此双方各有优势，看消费者个人喜好了。
左边搪瓷，右边不锈钢三. 加热管材质蒸烤一体机的加热管材质，较为常见的有石英管、碳素管、不锈钢等。嵌入式蒸烤一体机大多采用不锈钢材质的加热管，不锈钢材质又以310S和840不锈钢为主。相对而言，310S不锈钢加热管更适合用在蒸烤一体机上，因为310S不锈钢的抗腐蚀性比840不锈钢更强。【纯烤箱选择840不锈钢加热管主要是因为840不锈钢加热管的耐高温性能较好，而蒸烤一体机更多应考虑的是加热管的耐腐蚀性能。】
四. 烤盘在商品的详情页中，对烤盘的描述极少，实际上烤盘是美食制作必不可缺的工具之一。目前主流的烤盘材质有：硅胶烤盘、玻璃烤盘、陶瓷烤盘、铝合金烤盘以及碳钢烤盘，蒸烤一体机主要以铝合金烤盘和碳钢烤盘为主【大多配赠的烤盘都是方形的铝合金烤盘，对比圆形烤盘来说，方形更容易烤焦食物；更多烤盘知识将在后续开篇详细讲解。】
五. 门板材质门板分台式和嵌入式的两种，台式的一般是双层钢化玻璃，嵌入式的则多采用3层防爆钢化玻璃。这样的门板不仅隔热效果好，而且防炸裂，密封性也好。【也有四层钢化玻璃的蒸烤箱，包含了外两层抗冲击钢化玻璃和内两层抗热炸裂钢化玻璃】
